红薯: 2-3个， 白糖: 500克左右， 水: 50克左右
1番薯洗净切块待用
2锅里倒入食用油，加热到油温五层时倒入番薯块，中火转至小火煎炸
3炸至番薯表面金黄，捞出沥油
4倒出锅内剩油，倒入白糖，小火熬，用筷子朝一个方向不停搅拌，切忌大火容易熬焦。
5将糖熬制成这样成色，立刻倒入炸好的番薯块，不停翻搅，让糖浆充分裹住所有番薯块
6出锅装盘，拉出长丝
7千丝万缕
