高筋面粉: 250克， 白砂糖: 30克， 盐: 3克， 奶粉（如果没有就用等量面粉代替）: 10克， 即溶干酵母: 4克， 鸡蛋液: 24克， 无盐黄油: 30克， 水: 118-128克（看面粉干湿度加水）， 淡奶油: 150克， 巧克力酱: 60克
1加入所有除了黄油以外的材料，kenwood厨师机最低档将面团揉成团后2档7-8分钟直到出现比较厚易破的膜
2加入切小块的黄油，继续2档8分钟面团明显变柔软可以拉出薄薄的手套膜后，揉圆放入搅拌盆内盖上保鲜膜
3发酵至两倍大
4轻揉排气将面团分成10份，每份约46克左右揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
5将松弛后的面团擀成椭圆形，后卷起封口处捏紧然后慢慢搓长至约40厘米长，如果回缩明显的话就盖上保鲜膜再松弛2分钟
6模具涂上油慢慢如图卷在螺旋管上，然后进行二次发酵至轻轻按下去稍有回弹，室温28度约20-30分钟，同时烤箱预热190度
7发酵结束入烤箱190度12分钟，取出放凉
8150克鲜奶油厨师机高速6档打发到6分发大概2.5-3分钟后加入60克巧克力酱再继续打发1.5分钟至稠厚装入裱花袋将奶油挤到螺旋面包里就可以了