肋骨: 400g， 糖: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 蒜: 适量， 葱花: 适量
1挑选肋排，肉不要太多，会影响口感，精选肋排400克。洗尽，过热水2—3分钟，沥干。裹粉，下料酒老抽生抽（起到上色、去腥作用即可）
2捣蒜泥，芹菜沫备用。
3热油，放糖上色，将裹好地瓜粉的排骨依次放入锅中，小火煎炸15-20分钟左右起锅
4撒上葱花，芹菜叶亮色。
5调制酱油醋，蘸着吃更美味。
这道菜真的超好吃，大家试看看。(^_^)v