一夫食堂 老干妈土豆片

原料

土豆: 若干, 老干妈: 2勺, 葱: , 蒜: , 盐: , 白糖: , 十三香: , 酱油: 少许, 蒜薹:

步骤

1土豆去皮(一定去皮),切厚片,用水洗几次,捞出控干。

2锅里放油,下入土豆片,葱,蒜片翻炒几下,放老干妈,一夫用的是老干妈油辣椒。但是建议用带豆豉的老干妈。

3这个菜我们分两次放老干妈,现在是第一次,尽量只放辣椒少放辣椒油,放的这勺作用是为了土豆片入味。

4放盐,白糖,十三香,酱油少许,然后加大概老干妈瓶子1/5左右量的水,放入蒜苔,盖上盖子,小火焖三,四分钟,土豆片炒是炒不熟的,要这样焖一下才好吃。

5打开盖子,水分蒸发的差不多了,这个时候放入这个菜的第二勺老干妈,这勺老干妈以油为主,目的是为了这道菜的整体色泽。然后就可以出锅了。


相关菜谱

  • 老干妈土豆片
  • 老干妈土豆片
  • 老干妈炒土豆片
  • 生姜鸡肉(一夫食堂)
  • 一夫食堂 蒜泥白肉
  • 回锅土豆片(老干妈版)
  • 一夫食堂的拌苦瓜
  • 一夫食堂-还魂鸡肉饭
  • 猪肉炖粉条(一夫食堂版)
  • 秘制馄饨(一夫食堂版本)
  • 一夫食堂--手撕包菜
  • 一夫食堂半半拌面
  • 鸡丝凉面+洋葱老干妈土豆片
  • 番茄鱼(改编自一夫食堂的)
  • 水萝卜老干妈
  • 老干妈大白菜
  • 老干妈四季豆
  • 老干妈炒饭
  • 老干妈蛋炒饭
  • 老干妈炒饭
  • 老干妈炒饭
  • 老干妈炒饭
  • 老干妈炒面
  • 老干妈豆腐
  • 老干妈炒饭
  • 老干妈花菜
  • 老干妈五花肉
  • 老干妈肉片
  • 老干妈蛋糕
  • 老干妈炒饭
  • 老干妈鸡翅
  • 老干妈炒米
  • 老干妈蛋炒饭
  • 老干妈炒面
  • 老干妈炒饭