懒人版椰蓉球

原料

椰蓉: 100克, 黄油: 50克, 奶粉: 20克, 绵白糖: 50克, 鸡蛋: 1个

步骤

1黄油切小块,放室温先软化一下

2软化一点的黄油隔水加热,凉后加入奶粉,绵白糖,鸡蛋,搅拌均匀

3椰蓉分成两部分,其中80克加到黄油中,揉成团,另外留出来20克,用来粘椰蓉球表面。

4将刚才的椰蓉面团,取一小块,团成比乒乓球小的小球后,表面上粘取刚才留出来的椰蓉后,依次放到烤盘上。

5烤箱上下火150度预热五分钟后,放入椰蓉球,上下火烤20分钟,途中取出翻面,为了上色均匀。晾凉后非常酥脆,椰蓉,黄油,牛奶的香味特别浓郁。

小技巧

1、喜欢的亲们也可以只用蛋黄,不过用量需要改成两个,烤出来的颜色会更加金黄。 2、没有奶粉也可以改用牛奶,需要加一点点低粉来中和粘度,这个量正好能做25个椰蓉球。


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