传统蜜枣粽

原料

圆江米: 2斤, 蜜枣: 1袋, 新鲜箬叶: 1袋, 马莲: 1把

步骤

1准备材料

2江米洗净,提前浸泡两天,浸泡的两天中早晚各换一次水,右图为江米浸泡过后的效果。

3包粽过程

4包粽过程

5包好的粽子摆入蒸锅中,加水。

6盖好锅盖,大火烧开,转中小火煮20分钟,关火,焖1小时,再大火烧开,转中小火煮10分钟,关火,焖半小时。

7煮熟后捞出,用凉水浸泡。

小技巧

1 提前剪掉箬叶根部,防止戳破箬叶 2 箬叶光面朝内使用 3 一定要扎紧粽子,防止煮的时候散掉


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