原料

四季豆: 200克， 鸡蛋: 2个， 蒜（可不加）: 1瓣， 盐: 适量， 料酒（可不加）: 适量

步骤

1四季豆斜切成小段。

2锅烧热放油，放入蒜瓣煸香，再放入四季豆翻炒至熟。

3鸡蛋中放点盐，打匀。倒入锅中，炒熟，放一点点料酒，翻拌一会儿，加入盐调味，即可出锅。

小技巧

加入的蒜和料酒都是为了去除鸡蛋的腥味，如果不怕鸡蛋的腥味，可以不加。