【香蕉玛芬蛋糕】

原料

香蕉: 1根, 鸡蛋: 1个, 低筋面粉: 100克, 白砂糖: 40克, 牛奶: 30克, 植物油: 30克, 无铝泡打粉: 3-5克

步骤

1香蕉去皮,放到保鲜袋里,一定要用熟透的香蕉

2用擀面杖或勺背压成泥

3将鸡蛋、白砂糖、牛奶、植物油倒入盆中,搅拌均匀

4将香蕉泥倒入,搅拌均匀

5筛入低筋面粉和泡打粉

6用刮刀由下往上翻拌,无干粉即可,不要划圈搅拌,以防面糊上筋

7将面糊倒入杯中六七分满

8放入预热好的烤箱中,180度上下火,烤40分钟,烤的颜色会好看一些,我用烤盅烤的就是烤了40分钟

9满满的香蕉味哦

10用纸杯烤的是烤了30分钟,也熟了,只是颜色没那么好看,用牙签插一下没有面糊黏在牙签上就是烤好了

小技巧

1.泡打粉不可多放,容易发酵过度。


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