一品乳鸽粥

原料

鸽子: , 大米: , 香菇: , 八角: , 姜丝: , 红枣: , 绍兴酒: , 酱油: , 海盐:

步骤

1把淘洗干净的大米注入约1000ml的水大火烧开后转小火慢炖约30分钟

2乳鸽洗净去头尾并切成块

3香菇去蒂切丝备用

4起火热锅放油,油5成热时放入姜丝和八角煸香,然后放入鸽子翻炒至鸽子全熟,再放入香菇丝翻炒1分钟盛出备用

5炒熟的鸽子及香菇放料酒和酱油腌制约2分钟

6将腌好的鸽子香菇丝姜丝放入煮好的粥锅里,再放入大枣煲煮约10-15分钟 根据个人口味放入盐即可

小技巧

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