无添加 秋梨膏

原料

大雪梨: 3个, 罗汉果: 2个, 中等红枣: 15颗, 川贝: 10克, 冰糖: 60克, 姜片: 30片

步骤

1所有食材来个大合影吧

2雪梨去核不去皮,切成小块

3忽略大铁锅,像不像一杯诱人的拿铁(๑>؂<๑)

4所有食材倒入锅中,中火搅拌

5中火转小火,熬煮40分钟,适当搅拌

6慢慢出现秋梨膏的形状啦

7将还没煮烂的食材用滤网和硅胶铲按碎,挤出汤汁,将滤渣集中放入盆中

8用纱布将剩余在锅中的液体挤压过滤,将精华继续搅拌,小火不断搅拌40分钟,收汁。所以在榨梨汁时千万不要加水,否则这一步搅拌收汁要加长时间。出锅后,当尝了第一口后,瞬间感觉忙活的三个半小时,值啦!

小技巧

根据锅中食材的状况,调整火的大小。榨梨汁时尽量不加水。


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