香酥蓝莓玛芬

原料

用料1: (酥粒), 无盐黄油: 15克, 杏仁粉: 15克, 中粉: 15克, 细砂糖: 15克, 用料2: (马芬面糊), 中筋面粉: 180克, 蓝莓: 75克, 泡打粉: 6克, 无盐黄油: 75克, 淡奶油: 111克, 鸡蛋: 1个(较大), 柠檬皮屑: 3克, 细砂糖: 75克, 盐: 1/8小匙

步骤

1先做酥粒,把材料的都放在一起

2用手搓均匀,搓成小粒,冷藏待用

3黄油隔温水化开,加入鸡蛋、淡奶油,另外,白糖、面粉、盐、泡打粉混合

4将黄油鸡蛋奶油混合均匀,我用搅拌器打均匀的

5加入面粉混合粉,再加入柠檬屑

6干湿混合后,加入一半的蓝莓

7再混合均匀,分别装入马芬模中,往表层平均地放上剩下的蓝莓,再撒上一层酥粒

8180度,中层,20分钟


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