土豆炖牛腩

原料

牛腩: 1000克, 土豆: 2个, 八角: 3个, 花椒: 适量, 香叶: 3片, 桂皮: 一个, 姜片: 3片, 老酒: 适量, 酱油: 适量, 老干妈: 适量

步骤

1牛腩肉洗净切到合适大小

2准备好食材

3加适量油,牛腩入锅,收汁

4加入香料,老酒,酱油适量,老干妈适量

5加水煮开,放入高压锅,压30分钟取出

6在砂锅内加入汤汁,煮土豆10分钟(软烂即可)

7加入牛肉,焖5分钟,出锅!

小技巧

注意火候,牛腩要耐心收汁,避免土豆过生或过熟


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