原料

馄饨皮: 市场上买的， 馄饨馅料: ， 猪前腿肉: 100克， 香菜: 适量， 老豆腐: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 料酒或者白酒: 适量， 馄饨汤料: ， 猪油: 适量， 盐: 0.5－1克， 葱: 适量

步骤

1准备材料   先把猪肉切成肉末切的时候在里面放入少许的盐切好后放到碗里加入适量的生抽和酒拌均。把香菜和豆腐清洗好将老豆腐切成块，香菜切成末。一起放入大一点的碗里，用刮刀或者勺子把豆腐按压成糊状后加入少许生抽、盐，然后拌匀。

2拿起一张皮放上肉跟香菜豆腐

3把两头合在一起，合起的地方记得要按压下防止包的时候馅跑出来

4拿起两头往里卷

5用力按压两头的衔接口防止煮的时候散开

6完成！下面开始下锅和准备汤料了。

7水煮开开始下锅，大概煮8-10分钟左右。馄饨能浮起来就是煮好了。煮的时候可以准备汤料了。

8碗里放入适量的盐和猪油，注入开水也可以直接用煮馄饨的水，加了猪油的馄饨汤会很香。不喜欢可不加。

9撒上葱花

10这时馄饨也好了可以出锅了

11开吃！！！！！

小技巧

再老豆腐和香菜里加生抽的时候，大家可以先把生抽和盐放在一个碗里在里面加点开水，然后再往老豆腐和香菜里加，这样能混合的更均匀。 生抽 最好用 海天的特级一品鲜 PS ：香菜豆腐馅和肉馅里的生抽不用加很多，加多了不好吃。最好用猪的前腿肉因为包馄饨最嫩，里脊都没这个肉们。 我这个方子大概可以做30多只馄饨。