黄油: 125g， 糖粉: 50g， 盐: 一小撮， 蛋黄: 一颗， 中筋面粉: 150g， 可可粉: 20g， 耐高温巧克力豆: 60g， 开心果: 60g， 粗粒海盐: 一小撮
1黄油软化到一戳就扁（可以微波炉解冻功能软化，时间设定请少量多次，以免加热过头黄油化了）
2分两次加入黄金幼砂糖拌匀
3分两次加入蛋液拌匀
4加入2/3过筛的面粉、可可粉、盐、泡打粉的混合物拌匀
5转移到案板上，加入剩下的混合物
6加入切碎的巧克力豆和开心果，拌匀
7加入适量粗粒海盐，增加饼干口感
8所有原材料充分拌匀到看不到干粉
9分割13g/个的剂子，搓圆再压扁，排入烤盘中
10烤箱中层160°C烤15～18min
11出炉晾凉密封保存，可以放一个月
•采用中筋面粉，因为裹入的巧克力豆和开心果容易使饼干碎开，使用中筋面粉比低筋面粉更不容易碎，造型能力更好，更易于操作 •烤箱温度不建议太高，不然开心果容易烤黄，烤好后开心果仍然是绿色的会增加饼干的美感