原料

（土）鸡蛋: 3个， （土）鸭蛋: 3个， 蛋黄用糖: 30克， 蛋白用糖: 60克， 玉米油: 60克， 水: 60克， 蜂蜜（溶于水中）: 20克， 低筋面粉（普通小麦面粉）: 200克， 玉米粉（和低粉合在一起）: 20克， 新鲜柠檬汁: 1个柠檬的量， 柠檬汁（去腥）: 几滴

步骤

1首先把材料准备好。

2蛋黄和蛋黄用糖融合加蜂蜜水搅拌均匀后加入玉米油，持续搅拌至颜色变浅。（土蛋黄颜色本来就较深，不用过于纠结。）

3加入柠檬汁，用搅拌机打汁就行了。

4筛入面粉，搅拌均匀。（最好一边筛入一边搅拌以免起面粉抱团。）搅拌完全后比较粘稠。

5蛋清可以冷藏一下，加入几滴柠檬汁去腥。分三次加入蛋清用糖。打发到八九分就够了。

6蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀到无明显面粉球。（这个步骤忘了拍照。）

7烤箱预热170度10分钟。面糊倒入模具，震出气泡。我用了一个大概22cm×7cm的长方形模具和九个小模具，大的160度烤40分钟，小的160度烤25分钟。（依然忘了拍照……）

8烤出来过后(๑•̀ω•́๑) 这个方子糖的分量适中，喜欢吃甜的可以多加一点糖。