麻辣虾

原料

虾: 半斤, 蒜: 2-3瓣, 葱: 少量葱花, 姜: 几片, 花椒: 20粒, 麻椒: 20粒, 干辣椒: 2只(根据口味定), 甜面酱: 2勺, 盐: 少许(可不放), 糖: 一小勺

步骤

1虾洗净,去虾线备用

2备好配料

3开火,干锅倒油

4油热后,先加入花椒麻椒,翻炒两下

5加入备好的葱姜蒜干辣椒后,加糖少许,翻炒出香味

6加入甜面酱,翻炒

7加入虾,翻炒(如果怕炒糊,可在中途加少量水)

8炒至虾快熟,转小火收汁,出锅前可加一小勺盐

9出锅~

小技巧

快手菜,味道佳~ 可以根据口味增加或减少辣椒量 甜面酱容易炒糊,可加少量水


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