土豆: 个， 豆瓣酱: 勺， 青红椒段: 个， 洋葱: 个， 五花肉: 克， 姜末: 适量， 盐: 克， 蒜: 瓣， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 白糖: 适量， 花椒油: 适量
1土豆切片油炸
2炸两次后沥油
3锅内爆香五花肉 炒至吐油
4下入配料 及豆瓣酱 炒匀
5下入土豆片
6加入蚝油 生抽 极少量白糖
7炒匀 入味 点花椒油 出锅。 后面步骤的可省略～
8铁板烧热 点香油 下入洋葱丝 加入炒好的土豆片
9味道不错