南瓜百合桂花芡实羹

原料

百合: 2个, 芡实: 1袋, 南瓜: 1个, 冰糖: 适量, 大米: 1小杯, 水: 适量, 糖桂花: 少许

步骤

1百合剥开洗净,沥干

2芡实洗净,沥干。 同时南瓜洗净,切开,去籽切块

3南瓜放入蒸箱,100度,40分钟

4半杯大米,加少量水,放入料理机打碎,过滤米浆。倒入锅中,加水熬煮米浆。待米浆稠厚,半透明白色糊状即可。

5南瓜蒸完,去皮,切小块,倒入料理机,加少量水,搅拌成糊。

6将南瓜糊倒入米浆。搅拌均匀,加热待用。

7煮一锅水,待水开后,倒入之前沥干的百合和芡实。煮2分钟后捞出。

8将煮好的芡实百合倒入煮好的南瓜米糊,加糖桂花点缀即可。


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