白萝卜: 一个， 淡干贝: 20粒， 北极虾: 6只， 葱姜: 少许， 青蒜: 少许
1萝卜洗净刨皮，切成三厘米左右方块。干贝洗净，沥干水分。葱姜随意切，青蒜切成小段。
2沙锅加热，倒适量油，入葱姜略煸，加入干贝煎至微黄。
3入萝卜块煸炒片刻，一次性加入净水没过萝卜，大火烧开转小火加盖煲20分钟左右。
4加入北极甜虾，煲至萝卜酥软，汤色微白，去除葱姜块，加入适量盐调味，关火撒青蒜！
1、干贝选淡味的，一定要小火煎至微黄，煲汤时才能尽情释放出鲜味。 2、萝卜选长白水萝卜，水分足纤维细。