绿豆糕

原料

脱壳绿豆仁: 250G, 植物油: 少量, 白砂糖: 90G, 黄油: , 麦芽糖:

步骤

1绿豆仁洗净,浸泡十二小时以上

2高压锅蒸30分钟

3冷却,不粘锅少量油翻炒,至水分挥发,加入少量麦芽糖

4分团20G左右

5月饼磨具倒模

6大功告成

小技巧

如果想口感好,焙干后可加少许黄油。


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