三文鱼布丁

原料

三文鱼皮: 300g, 中等土豆: 6个, 鸡蛋: 3个(如果是洋鸡蛋2个就够), 淡奶油: 150ml(可用牛奶代替), 马苏里拉芝士: 50g, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 柠檬汁: 10ml, 白葡萄酒: 15ml(白酒、白兰地、朗姆酒亦可), 欧芹碎: 适量

步骤

1土豆去皮切片

2三文鱼皮,去鳞,洗净切小块,用柠檬汁、白葡萄酒、黑胡椒、少许盐,腌制1小时

3把土豆码在烤盘的最底部

4在上面码上三文鱼,这样依次一层土豆片一层三文鱼,直至最后一层是土豆

53个全蛋和淡奶油加上盐一起混合搅拌匀

6把⑤倒入烤盘

7最后撒上马苏碎和少许的欧芹碎,入烤箱以180度烘烤75分钟


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