红烧茄子

原料

茄子: 300, 胡玉美豆瓣酱: 一勺, 面条鲜: 一小勺, 蚝油: 一勺, 青辣椒: 一个, 蒜瓣: 两瓣, 肉末: 100g

步骤

1把茄子切丝放在水里漂一会,去掉黄水

2老蒜剥皮拍碎,青椒洗净切丝。

3冷油炒肉末。炒散炒干。盛出。

4油烧热倒入茄子炒,同时加入酱,酱油,耗油。

5加水和肉末焖煮一会。

6看茄子变软了以后放入老蒜大火收汁。

7盛出前加入青椒翻炒一下。即可出锅。

8成品。


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