红酒牛排

原料

牛排: , 黑胡椒: , 盐: , 红酒: , 黄瓜: 一小块皮, 蓝莓酱: 一小勺, 牛奶: 一小勺, 迷迭香: 小点, 洋葱: 切碎末

步骤

1牛排双面用黑胡椒盐红酒用刷子刷均匀,冷藏半天。洋葱切碎待用。蓝莓酱混合牛奶待用,黄瓜皮反方向切两刀扭成三角形

2锅子大火加热几分钟,牛排用刷子刷一面油,油的一面朝下煎一分钟,然后用刷子再刷另一面,煎的时候可以适量加一点红酒,味道会更浓郁,每面煎一次不少于一分钟,一定要大火锁住汁!如果是medium well(7分熟)大约三四分钟即可,里面会是粉嘟嘟,但是不会留血水。锅中剩下的汁液炒洋葱碎半分钟,撒到牛排上,然后可以点缀一点迷迭香

3最后黄瓜点缀,在盘子中用勺子滴一大滴蓝莓酱,然后快速拖拽勺子拖尾即可


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