酥烂的牛肉咖喱

原料

牛肉,我用的里脊,最好用牛腩: , 大土豆一个: , 美丽的胡萝卜一根: , 洋葱半个: , 日式咖喱块:

步骤

1牛肉放水里泡一个小时把血水泡出来,然后切成块,冷水与肉放入锅里,加姜,酒(最好是葡萄酒),煮开,撇去浮沫,开小火炖一个小时以上

2等牛肉酥烂,开始把半个洋葱切条,胡萝卜土豆切块,热油下洋葱炒软

3加胡萝卜跟土豆炒到土豆边角半透明状

4把牛肉和牛肉汤一并倒入炒土豆胡萝卜的锅里,煮开,小火炖到土豆软烂却型不散

5关火或者开小火加入咖喱块,我加了四块,也就是半盒,然后顺时针搅动,让咖喱块融化,不能乱搅,否则土豆胡萝卜没型就不好看了

6拿个饭碗,把饭压一压紧,然后倒扣在盘子上

7最后乘上咖喱,饭的中央撒上黑芝麻,我撒的我儿子的hello Kitty拌饭料


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