花式土豆粉

原料

蔬菜类: , 油菜: 适量, 香菇: 适量, 金针菇: 适量, 茴香: 适量, 海带丝: 适量, 木耳: 适量, 片: 适量, 肉蛋类: , 鹌鹑蛋: 适量, 圆片火腿: 适量, 主料: , 土豆粉: 适量, 粉丝: 适量, 调料: , 生抽: 适量, 老抽: 适量, 麻辣油: 适量, 香油: 适量, 盐: 适量, 陈醋: 适量, 孜然粒: 适量

步骤

1四种蔬菜洗净后分开焯水

2海带,木耳,藕片一起焯水

3火腿切片、鹌鹑蛋去壳

4粉丝焯水后过凉水

5土豆粉焯水后过凉水(越长条吃着越有感觉,因为有孩子吃、中间拦了刀)

6取一干净的盆,最底层铺上菜类

7继续铺

8继续

9所有调料加齐(尤其孜然粒要多多的来,不怕辣的还可以加些辣料)

10翻开的水浇上一壶、翻拌,色香味俱全、温度刚好好,堪称完美

小技巧

①步骤1和2焯水后不需要过凉水是为了避免成品太凉 ②步骤4和5焯水后过凉水是为了避免粘连 ③所有材料均为适量,怎么喜欢你就怎么来


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