肉末鸡蛋盅

原料

鸡蛋: 6个, 猪肉: 一点点, 面团: 一点点

步骤

1鸡蛋六个,精瘦肉一些。

2嘿嘿,从老家带的土鸡蛋,蛋黄那叫一个漂亮。废话少说,再鸡蛋的小头磕个小洞将蛋液倒出

3将鸡蛋打散,缓缓倒入蛋壳中,6分满。鸡蛋下面放小面团防止歪倒。

4水开后,鸡蛋上笼大火蒸熟。趁这个空挡可以将肉剁成末,加入,酱油,耗油,胡椒粉调味。

5鸡蛋熟后把肉末再填充到蛋壳里继续蒸。后面没有照片了,口诉。嘿嘿!

6大火五分钟后。启锅。可以吃喽

小技巧

1.不一定用猪肉末,可以用鱼子,鹅肝等     等。手边有什么就用什么。 2.可以全用蛋清,我用的是全蛋。熟的时候会膨胀,所以只到了六分满。 3.鸡蛋壳要洗干净哦。


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