羊肉抓饭

原料

羊排肉shhqh: 800g, 胡萝卜: 4个, 洋葱: 1个, 姜: 适量, 孜然: 适量, 盐巴: 适量, 鹰嘴豆: 适量

步骤

1羊排肉切小块,胡萝卜切丝,洋葱切丝,姜切小粒,大葱切片

2热锅倒入菜籽油,稍多一点

3油热后倒入羊排肉翻炒片刻,加入姜粒和洋葱、大葱

4调入适量盐巴、孜然翻炒均匀

5倒入胡萝卜丝、鹰嘴豆继续翻炒

6然后加入水以没过所有食材为准

7锅内沸腾后加入淘洗过的适当4—5人份米饭平铺于锅上,如果水分不足以没过米饭的话再恰当加一些,按紧,盖上锅盖焖熟


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