大闸蟹粥

原料

大米: 1.5杯, 大闸蟹: 1只, 香菜: 2根, 盐: 按照个人口味添加, 小葱: 两根, 花蛤: 按个人喜好, 大虾: 6只, 香菇: 4, 姜: 少量

步骤

1提前半天泡好米,我们两个人吃,泡了一杯半的米。泡好米后放入电压力锅熬八宝粥模式开启煮粥。

2将虾去头开背去虾线(虾头留着),香菇切丁,花蛤用水泡上放几滴香油多吐吐杂质,多洗几遍。

3给螃蟹干死,用筷子插入它嘴里几分钟就一动不动了。

4去除蟹心,蟹腮,蟹胃,蟹肠。

5锅中倒油,待油热后放入葱花姜,将以上材料倒入锅中翻炒至变色爆香。

6将炒好后的食材倒入粥锅中。选择开盖收汁10分钟。

7按照自己的口味放入盐,香油,胡椒粉,小葱和香菜搅拌一下,美味出锅,欧一洗!

小技巧

炒虾的时候按压一下,把虾油炒出来。


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