Ratatouille

原料

西葫芦: 2个(500g), 茄子: 1个(300g), 青椒: 1个, 红椒: 1个, 西红柿: 6个(不必太大), 洋葱: 1个, 大蒜: 2瓣, 百里香: 2枝, 干月桂叶: 1片, 糖: 1匙(咖啡勺), 盐: 1匙(咖啡勺), 橄榄油: 适量, 黑胡椒: 适量(根据个人口味)

步骤

1将茄子和西葫芦切成1cm长宽的丁状,将青椒红椒洗净去籽,同样切成1cm丁状,将西红柿剥皮并切块,将洋葱,蒜切成细片状。

2加热橄榄油,然后倒入洋葱并翻炒,加入茄子,青椒和红椒炒七分钟,直至金黄。

3加入西葫芦,西红柿,蒜片,月桂叶及百里香,然后加盐和糖并盖上锅盖,小火炖一小时并经常翻搅。

4锵锵,大功告成!根据个人口味可以适当加入黑胡椒,盐,糖。


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