原料

牛肉: （标记的为剧里面一定有的）， 番茄: ， 胡萝卜: ， 芹菜: ， 大蒜: ， 洋葱: ＊， 番茄泥tomato paste: 一小罐（看标签是无添加剂的）， 红酒: ＊， 黄油: ＊， 面粉: ＊， 酱油: ， 盐: ， 蜜糖: ， 月桂叶bay leaf: ， 百里香thyme: ， 多香果all－spice:

步骤

1首先是蔬菜洗好切块。其中芹菜叶子不要切碎了，和香草捆在一起备用。剧里的大蒜是不去皮切半。

2剧里的番茄是去掉籽用烤箱250度蒸发掉水分让味道浓缩起来，但我太懒也舍不得电费。但至少要用锅炒一下把水分蒸发掉，不要就这么丢进水里煮。

3牛肉也切块预先炒一炒。灒红酒进去，可以烧的话烧一烧。把酒精挥发掉。

4另外一个锅用黄油把面粉炒成棕色，要小火不停搅拌。（做成brown roux，给汤汁增稠的作用，我忘了这一步而且材料太多已经很稠了，就跳过）

5蔬菜炒一炒，加入2和3，番茄泥也倒进去，芹菜叶子和香料也加进去，加入适量的水炖煮。炖得差不多（原剧炖了5小时，我就...差不多1小时吧）的时候适量调味。 （芹菜一捆丢进去也是原剧的主意。为了增加一点绿色和多吃一点纤维，我是切碎了最后撒进去的。）

6tips: 酱油和蜂蜜都是煮久了变酸，所以后期再加。如果不好好调味的话，是非常酸的料理。所以甜味要好好加进去哦！ 多香果比较少见，是黑色小圆粒，大小比黑胡椒稍大，如图

7成品

小技巧

觉得这个也太麻烦的话，看这里，有别的厨房友发的林氏盖饭的食谱。没有什么绝对的味道，按自己喜欢的调整吧。一边觉得麻烦一边还勉强做，做出来也是不好吃哦！