鳕鱼: 2条， 日本豆腐: 2条， 姜: 若干， 蒜蓉: 若干， 生抽: 若干， 老抽: 若干， 料酒: 若干， 胡椒粉: 若干， 油: 若干， 香油: 若干， 蚝油: 若干
1料酒，生抽，老抽，胡椒粉，姜，蒜蓉，搅拌均匀，下鱼腌制20分钟
2日本豆腐切块，摆好
3把鱼放豆腐上面，淋上汁，隔水蒸15-20分钟
4蒸好，起锅
5下油，酱油，蒜蓉，香油，蚝油，鱼汁(从蒸好的鱼里面弄一点，热油煮
6酱汁淋鱼上，摆盘