小排: 500g， 话梅: 9颗， 陈皮: 差不多七八根，后悔没多放两根， 八角: 1个， 白芷: 1片， 葱: 1根， 姜: 6片， 蒜: 一头， 食用油: 少许， 冰糖: 少许， 料酒: 一共四勺， 醋: 白醋+陈醋=不用太多， ?: 看个人口味
1给排骨洗白白～
2陈皮、话梅、白芷、八角，懒的话就全都进去泡着吧，后悔陈皮放少了，放十跟应该没问题！！！
3不焯水其实也可以，感觉焯更干净。沸腾的时候加两勺料酒。
4过冷水，常备自制冰袋，哇哈哈哈…
5姜蒜爆香，控干煸炒。
6煸炒焦黄后加入泡料继续翻炒一下下，加料酒、酱油、醋、冰糖什么的～量多量少看个人口味增减随意～
7加泡好的料水。
8收汁～～～
9洒炒熟的白芝麻，洒洒洒～
10装盘，洒葱花儿～
11喜欢?汁的有木有?
12透心凉，心飞扬～
13一个人干掉半盘zhǐ，第一次把配料的陈皮都吃光光！
排骨下锅一定要控干！控干！控干！干不了一定要闪得快！闪得快！闪得快！如果跟我一样的易受伤体质那就乖乖把药被得齐一点吧……