丝瓜炒虾

原料

长丝瓜: 1根, 海虾: 5、6只

步骤

1葱姜末炝锅,微黄后放入海虾(海虾剪掉尾巴,把头剪掉一半,留下部分有虾黄)翻炒。

2虾身变红后放入醋、生抽、盐,不断翻炒,炒出虾油。

3倒入切好片的丝瓜,不断翻炒,开始锅会很干,把火关小一些,千万别加水,不停翻炒。丝瓜本身水分充足,炒一会丝瓜变软,自然会出一些汤,这个菜就可以出锅了。

4丝瓜变软后融入了虾的鲜味,很下饭。


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