原料

A 白糖：50克 水：500克 水晶糕粉：5克 麦芽糖：250克 B 果汁：250克 白糖：50克 水晶糕粉：7克 水：500克 日式甘露煮栗：1个 水晶馅：25克 凉果子皮材料 凉果子粉：250克 白糖：170克 水：260克

步骤

1.将白糖和水晶糕粉拌匀，加入清水和麦芽糖，煮沸成透明状 2.将煮好的浆料装入活动漏斗中，倒入模具至六分满 3.放入水晶馅和甘露煮栗。（此上3步皆为A中材料） 4.按上述1~3步用果汁做出不同口味的水晶糕内馅，将所用馅料送入冰柜冷冻凝固。（B配方中用果汁替代麦芽糖，可以依据口味喜好自由选择不同味道的果汁哈~） 5.将凝固好的水晶糕内馅取出，脱模待用 6.将凉果子粉与白糖混合搅拌均匀 7.加入水，混合搅拌至白糖溶化 8.将7倒入电饭煲中，约2cm厚，蒸20分钟左右至透明状即可 9.将冷却的8等量切分成适当大小，擀成圆形的凉果子皮 10.在凉果子皮中包上不同口味的水晶糕内馅，用装饰绿叶包好，放入盒中即可