Fillet(鱼肉,肉质较实): ， 菜心: ， 鸡蛋: ， 黑胡椒末: ， 蚝油: ， 香油: ， 料酒:
1菜心切丁, 盐水煮熟后捞起加香油蚝油拌
2炒鸡蛋, 用炒勺割成小块
3鱼肉下锅煎, 加盐黑胡椒末, 料酒去腥
4鱼肉煎好后捣成鱼松, 加鸡蛋菜心拌饭