虾: 只， 葱: 根， 姜: 片， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 老抽: 勺， 白糖: 克， 花椒:
1鲜虾洗净，剪须
2油5成热放花椒炸出香味后捞出
3葱姜炝锅
4鲜虾入锅炒至变色后加料酒，生抽，少许老抽，白糖少许，盐炒匀后加水
5大火烧开3分钟后加少许鸡精出锅。
水不要太多，虾加热时间长了影响口感 花椒非常关键，放与不放口味相差很大 老抽可不放，以免放多导致颜色过深影响美观