美味自制年糕

原料

准备食材:: , 大蒜: 2瓣, 洋葱: 半个, 胡萝卜: 1根, 青椒/尖椒: 1个, 番茄: 1个, 腊肠/香肠: 2根, 韭菜/香葱: 适量, 年糕: 适量, 调料:: , 盐: , 酱油: , 番茄酱: , 清水:

步骤

1准备食材,我这边忘了把洋葱放进去了≧﹏≦ 胡萝卜切丝,番茄切丁,青椒切长条(如果是尖椒切丁),大蒜的话,随便切丝或切丁,高兴就好~

2油预热,放入大蒜爆香,如果想在香一点可以把韭菜提前放进去~不过我放在最后

3放入胡萝卜炒七八分熟,根据胡萝卜的多少倒入适量的盐~ 因为一边烧一边拍,忘了把放洋葱的步骤拍进去了≧﹏≦,总之胡萝卜后放洋葱翻炒

4倒入青椒继续翻炒,再倒入适量的酱油翻炒

5倒入番茄丁翻炒,再倒入适量番茄酱继续翻炒

6倒入年糕翻炒至八九分熟,年糕的量根据人数,我这次烧的是6人份的= ̄ω ̄=

7放入韭菜,再翻炒几下,快烧好了哦= ̄ω ̄=

8倒入适量的水,我是根据锅里的量决定的,清水刚好和锅里的量持平或者直接覆盖,接下来就倒入适量的盐,最后盖盖闷到水沸腾熟了就ok啦(>^ω^<)

小技巧

1、洋葱不加也不影响最后的味道,这次就是忘了放      洋葱了 2、青椒不辣,尖椒有点辣;       香肠和腊肠都不错,随个人喜好; 我这次用的是青椒和腊肠。 3、清水可换成热水 4、如果是香葱最后水滚了再放就可以,韭菜的话我      觉得先炒一下比较好


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