泡椒凤爪

原料

凤爪: 10个, 花椒: 10个, 八角: 1个, 白醋: 1勺, 盐: 1勺, 鸡精: 1勺, 泡椒: 588克1瓶

步骤

1清洗凤爪N次

2煮一锅开水,倒入凤爪过一遍,捞起,去腥味

3剪指甲

4再煮一锅开水,放入花椒,八角,鸡精。水开后倒入凤爪,大火闷煮5-8分钟,筷子凸一凸,能轻松凸透即可

5捞起,用清水洗净凤爪上的油脂后沥干水分

6残忍地划几刀

7放进容器里,倒入泡椒至淹没凤爪,加入一勺醋,密封。放进冰箱1天后拿出来再放一天就可以吃了


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