原料

小土豆: 4个， 五花肉: 适量

步骤

1五花肉切片，加五香粉、生抽、淀粉，腌制片刻

2腌肉的时间，土豆洗净、去皮、切滚刀块

3葱姜蒜切片

4炒锅放油，油热后放葱姜蒜片爆香，放肉炒至颜色变浅

5加入土豆煸炒，至土豆颜色变深，中小火靠出一点焦皮更香，加入酱油或生抽，盖上锅盖焖至土豆熟烂

6起锅前淋点香油，再加点蒜片

7配上自己蒸的馒头，香甜可口的家常菜

小技巧

习惯用不粘锅，火不要太大。