水晶柠檬荞头

原料

荞头: 2斤(按需), 柠檬: 按需, 冰糖: 按需

步骤

1选择鲜嫩荞头,将老皮,破损撕掉,洗净晾干;

2清洗柠檬,切块;

3选择大块冰糖,买澄黄色的,用刀背敲碎;

4选择无油无水的密封罐,在罐底铺一层冰糖,将荞头放进去,柠檬水挤进去后,在罐顶放足冰糖,最后将保鲜纸铺好,盖实。一周后,就可以品尝啦!(每次夹的时候记得使用无油无水的筷子,待荞头吃完了,继续添加,汁水无限循环使用)。

小技巧

荞头还有一定的药用保健价值。中医认为,荞头味辛,性温,入心、肝、肺经。有增进食欲、帮助消化、解除油腻、健脾开胃、温中通阴、舒筋益气、通神安魂、散瘀止痛等医疗效果,可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。 (知识转载网上)


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