美味蒸饺

原料

猪肉: 500克, 饺子皮: 50张, 香菇: 2朵, 胡萝卜: 半根, 姜: 适量, 葱: 1根, 鸡蛋: 1个, 盐: 适量, 五香粉: 适量, 胡椒粉: 适量, 酱油: 适量, 韭黄: 一小把, 蒜: 5颗, 辣椒面: 适量, 香醋: 适量, 料酒: 适量

步骤

1五花肉剁成肉沫,香菇,胡萝卜切碎末,葱白韭黄切碎,姜切末,准备好之后,放入一个小盆中,打入一个鸡蛋。

2放入适量料酒,盐,鸡精,饺子馅料,用筷子朝一个方向搅拌均匀。

3饺子皮,我用的是买好的现成的,也可以自己去做,然后把饺子包成自己想要的形状,可包漂亮的花样蒸饺。

4漂亮的小蜻蜓蒸饺,菜谱里还有其他各种花样,比如柳叶蒸饺,蝴蝶蒸饺,四喜蒸饺,玫瑰花蒸饺,可参考。

5包好后,蒸抽屉底抹油,摆好,上锅大火蒸10到15分钟即可。

6调制美味的蘸汁,蒜泥,韭黄,红辣椒面适量,烧油泼热,调入适量生抽,老抽,香醋,香油,盐,鸡精搅拌均匀即可。也可加入适量青红辣椒碎末,葱花,香菜,芝麻,更美味哦。

7最后一步,蘸着美味的酱汁,开吃。做好的太早,就不等我家臭哥哥啦。哈哈,让我一个人先偷偷开吃,?????。


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