牛奶糖桂花水晶冻糕 0

原料

牛奶: 400ml, 明胶: 40g, 糖桂花: 70g, 白糖: 50g, 水: 600ml

步骤

1原配方,有椰浆和干桂花的可以用

2将400ml牛奶倒入奶锅,加入100ml水,慢火边煮边搅拌,牛奶热了后就可关火(不能烧太热,怕自来水不好的可用凉开水)。将50g白糖和20g明胶放入,搅拌至融化即可。此时可将搅拌好的牛奶液倒入容器,放进冷冻室里。

3500ml水煮开,加入70g糖桂花,搅拌均匀,放凉。锅温热即可,再加入20g明胶,搅拌至融化

4待之前的牛奶液冻好,将桂花液倒入。再放入冷冻室即可。冻好取出切块