C爸辣子鸡

原料

鸡肉: , 干辣椒: , 姜蒜: , 熟芝麻: , 盐: , 鸡精: , 生粉: , 香油: , 糖: , 料酒: , 酱油: , 花椒:

步骤

1将鸡肉切小块用盐,鸡精,料酒,酱油和生粉腌制10分钟以上

2锅中放入大量的油,没过鸡肉,大概要炸4,5分钟,火不要太大,中小火!老嫩程度自己喜好,炸好捞出控油!

3锅里留一些底油,放入花椒,喜欢麻的还可以加麻椒炸一下有香味了,下姜蒜继续爆香,下干辣椒,待变色后加点香油入鸡块翻炒

4加盐糖,鸡精炒匀,出锅时加芝麻炒匀就能出锅了!


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