香蕉坚果麦芬[Banana & nut muffins]

原料

自发粉: 250g, 泡打粉: 1 tsp, 杏仁粉: 25g, 红糖: 75g, 香蕉: 3根, 花生酱或者杏仁酱: 100g, 鸡蛋: 2个, 酸奶: 100g, 杏仁片: 30g

步骤

1烤箱200度预热。麦芬模具内放入纸杯。

2将2根香蕉压成泥,1根香蕉切片。

3将面粉、泡打粉、杏仁粉、红糖混合。

4将香蕉泥和花生酱混合,加入鸡蛋、酸奶,混合均匀。

5将步骤3中的粉类筛入步骤4中的湿料中,加入香蕉片和杏仁片,混合均匀。

6将面糊倒入模具中,烤15-20分钟,直到麦芬长高,表面变成金黄色,将麦芬取出烤箱,晾凉。


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