原料
鸡蛋: 2个， 尖椒: 1个半， 鸡胸肉: 1块， 葱花、料酒、生抽: 适量
步骤
1鸡蛋打成液，加入少量水会让鸡蛋更滑。加入适量盐，葱花切一点也放在鸡蛋里面打散。尖椒切成薄圈。
2锅内加油烧热后放入鸡蛋液，稍微成型一点翻炒一下，调小火把尖椒倒进去。焖一小会，打开后根据自己口味在放盐或者其它东西。
3鸡胸肉中间片一刀切成两个薄片，加点料酒和生抽腌一下。【不用盐是因为盐会破坏肉里面的蛋白质】
4锅内加油烧热之后把鸡肉放入锅中，等一面煎至金黄在翻到另一面不要频繁翻来翻去。如果鸡肉太厚就在中间切成几块在煎。
5米饭最后加 了 一点橄榄菜是为了下饭没别的
