简单酱牛肉*Qing

原料

牛腱子最好前腱: 2斤, 大葱 姜: 1个, 老北京干黄酱: 1/4, 料酒: 1小杯, 香料: 1包

步骤

1要地道不怕麻烦加这几种调料 尽量少 不盖肉本来的香味 不喜欢酱油味的直接省略 但干黄酱一定要加 提鲜上色就靠它了

21.冷水出牛肉 煮去血水沫 2.加以上调料 中火30分钟 关火休息20分钟入味 在小火40分钟 不用开盖放凉 3.盛盒加汤水放冰箱 随吃随取 再加功切片凉拌

3搭配喜欢的蔬菜

4装盒 健康减脂

小技巧

煮的时候加点糖提鲜 我放的是老红糖


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