自发粉: ， 牛奶: ， 白砂糖: ， 紫薯:
1将温热的牛奶及白砂糖拌均匀后加入自发粉中，揉成面团后放温暖的地方醒发至原体积两倍大
2将紫薯蒸熟后压成泥
3将发好的面团分一小半和紫薯泥揉合成紫薯馅心
4将两种面团分别切成相等数量的剂子
5将白剂子擀成圆形，内加紫薯圆馅心，然后封口，将口子向下
6在馒头上方用小刀划出十字口子
7放在蒸锅上静置20分钟后冷水开蒸30分钟，然后关火不开盖再焖5分钟