自制烤鸡腿

原料

鸡腿: 5只, 生姜粉(也可用生姜代替): 2g, 五香粉: 2g, 盐: 1g, 生抽: 30ml, 老抽: 30ml, 蜂蜜: 25g, 温水: 250ml, 香油: 15ml, 八角: 适量, 胡椒粉: 适量, 大葱: 1根, 罗勒叶: 适量

步骤

1洗净鸡腿,用剪刀在鸡腿表面剪开几个刀口,放在旁边备用。

2调制腌料:将除罗勒叶、胡椒粉、大葱之外的其他配料在小碗里混合搅拌均匀。

3鸡腿装入食品袋,倒入调制好的腌料,腌制两小时。(腌制时间越久越入味)

4鸡腿腌好后,烤盘铺好锡纸,切碎大葱铺底,放上鸡腿。在鸡腿表面撒上少许胡椒粉和罗勒叶,加盖一层锡纸。

5预热烤箱,上下火180度中层80分钟。

小技巧

根据鸡腿的大小延长或缩短烘烤时间。


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