蛋黄: 3个， 牛奶: 200克， 砂糖: 60克， 淡奶油: 250毫升， 抹茶粉: 20克， 芥末酱（就是沾生鱼片那种）: 随意
1牛奶小火煮至快要沸腾，关火
2蛋黄加糖打至发白，提起蛋抽，蛋液呈绸缎状滴落
3分次将热牛奶倒进蛋液，一边倒一边搅拌
4将搅拌好的蛋奶糊倒回锅中，小火加热至浓稠（看好火，看好锅，不要煮过头变成蛋花汤）
5在加热后的蛋奶糊中加入抹茶粉和芥末酱，搅拌均匀
6搅拌好的蛋奶糊冷藏过夜
7淡奶油打七分发，与冷藏好的蛋奶糊搅拌均匀，倒入冰淇淋机搅拌成型
8冻硬了就可以吃了
用的就是很大众化的制作冰淇淋液的步骤，只不过加入了抹茶和芥末。抹茶带来绿色，芥末带来重口味。用量随意，要是光用芥末要做出绿色的冰淇淋。。。估计没人吃。。。夏天让我们来爽一爽。吃的时候配上薄荷巧克力或者酱油也不错。嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎