大虾奶酪批萨

原料

饼皮:: , 高筋面粉: 200g, 白砂糖: 15g, 盐: , 披萨酱:: , 酵母粉: 1茶匙, 温水: 90m, 黄油: , 马苏里拉芝士: 150克, 西红柿: , 洋葱: , 番茄酱: , 黑胡椒粉: , 糖: , 干罗勒叶:

步骤

1饼皮

2高筋面粉200g、白砂糖15g、盐1/4 茶匙、酵母粉1茶匙、温水90ml、黄油20克

3马苏里拉芝士150克

4制作方法

5酵母用温水泡开静置十分钟

6把所有材料混合在一起揉至面团光滑

7将面团放至温暖处发酵至两倍大

8面团发好以后,用手指沾干面插进面团不回缩即发酵完成

9批萨盘上涂上一层黄油

10发好的面团整成中间薄四围略厚的饼形,用餐叉均匀的叉上一些小孔

11涂上一层做好的批萨酱

12洒上一层马苏里拉芝士

13在面饼上铺上彩椒粒、洋葱、虾仁

14在表面撒上一层马苏里拉

15烤箱预热220度,放中层烤15分钟后取出

16再在面上铺上一层奶酪,再撒一点披萨草,放回烤箱中继续烤制 3-5 分钟至奶酪融化

17酱做法

18将西红柿在火上烤一下去皮切成小丁,洋葱切丁

19锅中放黄油,溶化后,放入番茄煸炒出红油,放洋葱末煸炒

20调入番茄酱,黑胡椒粉,少许糖炒匀

21加入水小火熬煮

22煮至汤汁浓稠放入干罗勒叶和少许盐炒匀即可


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